Спаржа устрашающая / Asparagus horridus -

Название очень хорошо  подходит этому растению: "Спаржа устрашающая".   В лучшем случае можно подумать, что это верблюжья колючка. А на самом деле вполне съедобное растение. Съедобны, разумеется, не  колючки, а молодые  мягкие побеги, которые с начала отваривают, а потом поливают оливковым маслом. Подают на стол с разрезанным на четвертинки лимоном. На вкус побеги слегка горчат. Вообще, в кипрской кухне широко используются самые разнообразные дикие растения. Спаржа - одно из них.