Зарисовки

Лазанья, деревня без прикрас

Если у Вас вдруг появится желание посмотреть на настоящую горную деревню Кипра, как она есть, без прикрас, то добро пожаловать в Лазанью! Прошу не путать с традиционным блюдом итальянской кухни и произносить ЛазаньЯ с ударением на последнем слоге .

Деревушка застряла где-то веке в девятнадцатом, а, может быть, даже и в восемнадцатом, когда было построено большинство домов. Изменения ее почти не коснулись, разве что появились электричество, водопровод, да явно сократилось население. Сейчас  здесь проживают 34 человека. В отличие от Калопанайотиса, Лофу, Педулас в Лазанье не чувствуется никаких денежных "вливаний" от государства. С соседней деревней Фикарду, находящейсяся под охраной Департамента древностей и превращенной в музей, даже сравнивать не удобно. Зато сохранился дух настоящей кипрской деревни, какая она есть, без прикрас. Тем она, на мой взгляд и интересна.

Деревня находится примерно в 30 километрах от Никосии, 33 км от Лимассола и 42 км от Ларнаки.  За одну поездку можно легко осмотреть с начала монастырь Махерас, потом Лазанью и наконец Фикарду.

Большинство домов построены из местного камня и дерева. Как и в Фикарду, дома обнесены высокими каменными стенами. Деревянные рамы дверей часто украшены незатейливым орнаментом.

Над входом в дом можно увидеть небольшие кресты-обереги.

Любимое блюдо киприотов - клефтико, молодая баранина томленая в специальной круглой печи, которая внешне напоминает среднеазиатский тандыр. В домах, расположенных внизу, у моря,  такие печки стоят отдельно во дворах. В Лазанье и Фикарду я впервые увидела их встроенными в стену дома. Вероятно, для того, чтобы в зимнее время не терять драгоценное тепло. А зимы в горах почти как настоящие, со снегом и морозами.

Не перестаю удивляться искусству местных водителей. Может быть, потому что сама терпеть не могу ездить по таким дорогам.

Вы думаете, что деревня - это сплошной серый камень? А вот и нет. Каждый свободный клочок земли засажен виноградом. Есть даже терассы с огородами.

А там где виноград, там и винодельни. Бродя по пустой деревне, мы натолкнулись на трех мужичков, занятых производством вина. Для начала нас угостили виноградом, а потом предложили посмотреть, как делается вино. Могу с уверенностью сказать, что современная винокурня в частном доме мало чем отличалась от той, что за час до этого мы видели в Фикарду в доме-музее шестнадцатого века.

С начала с помощью гигантской "мясорубки" давится виноград и закладывается в большие глиняные горшки на брожение. Через несколько дней сок отделяется от мезги (виноградные выжимки). Мезга  идет на дальнейшую переработку. Из нее гонят местную самогонку - зиванию. Сок продолжает бродить, пока не станет вином.

И напоследок фото на память:

Званы в гости через месяц на дегустацию местного варианта божоле. Съездить, что ли?

И как в любой кипрской деревне, в Лазанье есть своя церковь. Еще одно сокровище в длиннейшем списке церквей Кипра.  В Лазанье она построена в XVIII веке в честь святого Георгия. В церкви сохранились позолоченный иконостас и несколько старинных икон, в том числе икона св. Георгия. Многоцветная роспись деревянного потолка - уникальна для Кипра.

Если у Вас появилось желание осмотреть какую-либо церковь в горах, то:

• позвоните по телефону, написанному на бумажке, приколотой к входной двери
• если бумажку сдуло ветром, пойдите в ближайщую кафению^* и попросите ключи от церкви, произнеся загадочные слова: "клизи апо тин эклисия" (ключ от церкви).

Обычно такая схема срабатывает. Через пару минут появляется Хранитель огромного ключа, который откроет двери Храма.

* - Кафения - это не просто кафе, которое посещают мужчины. Это нечто большее. Сюда не приходят на пять минут, выпить чашечку кофе и бежать дальше. Кафения - своего рода мужской клуб, куда приходят пообщаться, обсудить мировые проблемы, да и просто посплетничать.

Добавить комментарий